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想天坊
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想天坊 大辛口
想天坊の定番辛口酒で、
日本酒度＋10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。
常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、
冷やすとスッキリとした印象になります。
原料米：新潟県産米100％使用
精米歩合：65％
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：＋10.0 (目標値）
酸度：1.4 (目標値）
日本酒度＋10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。
常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、
冷やすとスッキリとした印象になります。
原料米：新潟県産米100％使用
精米歩合：65％
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：＋10.0 (目標値）
酸度：1.4 (目標値）
その技術を継承した野水杜氏が、純米の新しい味わいを
表現した意欲作です。淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは
異なる新たなチャレンジですので、「外伝」と名付けました。
ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れの
タイミングまで。微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。
重さがなくすっきりと飲み疲れしない味わいです。
キレがあるので食事の邪魔をしません。
原料米：新潟県産米100％使用
精米歩合：65％
アルコール度数：16度以上17度未満
日本酒度：+10.0